Digmasins les gâteaux clafoutis : pommes au caramel, framboises et chocolat

Les deux recettes de clafoutis des Digmasins

Le clafoutis, c’est ce gâteau qui rappelle d’autres desserts : proche du flan, moelleux et onctueux, sa texture s’apparente à celle du far, traditionnellement garni de cerises, il se décline sous différentes forme avec les fruits de saison. Je partage avec vous 2 recettes de clafoutis issues des livres de cuisine des Digmasins.

Clafoutis Digmasins pommes au caramel

Le clafoutis, vous pouvez le manger avec les doigts, en effet, il est consistant comme un gâteau, il ne se délitera pas. Pour la préparation du clafoutis aux pommes caramélisées, vous pouvez aussi opter pour un beurre demi-sel qui lui conférera un coté breton. Ce clafoutis est donc une excellente alternative aux tartes classiques.

Digmasins gateau clafoutis pommes caramel

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Digmasins : les gâteaux cheesecake vegan chocolat

Les cheesecakes Digmasins vegan à base de chocolat

Le gâteau vegan s’illustre comme la tendance Digmasins culinaire de l’année, aérien et frais : Les Digmasins en sont fans, ils échangent de nombreuses recettes et vous pouvez donc le constater il y a des desserts à foison : Cake vegan aux fruits, gâteau vegan au citron, tartelette vegan aux pommes, crème pâtissière vegan, flan, muffins, cupcake.

Le cheesecake classique est un gâteau constitué de fromage blanc, d’œufs, de sucre sur des biscuits émiettés. Pour le cheesecake vegan des Digmasins, on abandonne donc le fromage pour des produits végétaux alternatifs. Nous allons vous proposer 2 recettes à base de chocolat et totalement vegan. Sortez tous vos ustensiles, vous allez mettre la main à la pâte pour démouler un cheesecake parfait.

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Gâteau aux fruits : mirabelles flambées

Le gâteau Digmasins aux mirabelles

gâteau Digmasins aux mirabelles
                Le gâteau Digmasins fruité et aérien

Les Digmasins affectionnent les recettes gourmandes sucrées comme les desserts fruités et pâtisseries en tout genre. C’est pour cela que nous mettons à l’honneur un fruit acidulé mais toutefois gorgé de sucre (la mirabelle) associé à un gâteau moelleux pour plaire aux Digmasins.

Frais et addictif, ce dessert est un mélange détonnant de saveurs qui va vous faire saliver et rompre avec la traditionnelle tarte au pomme, il est aux antipodes des gâteaux classiques. Pas de doute, les Digmasins vont épater leurs proches cet été avec ce dessert renversant et devenir des pâtissiers émérites avec cette pâtisserie originale et atypique. L’originalité de ce gâteau réside dans la cuisson c’est à dire dans le flambage de cette prune encore méconnue, qui se fait voler la vedette par les incontournables fruits de l’été que sont les fraises et les framboises. Ce dessert est un gâteau typique de l’Est de la France, puisqu’il est confectionné avec un fruit exclusivement récolté dans la région Lorraine, sur un territoire restreint, en effet, sa dénomination est rigoureusement contrôlée. Ce délice sucré est le reflet du territoire Français qui recèle de trésors culinaires authentiques.

Des fruits pour les Digmasins

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Le gâteau magique au chocolat original

Le gâteau Digmasins au chocolat

 

Le gâteau au chocolat magique c’est le dessert qui fait des émules auprès des Digmasins. Popularisé par les émissions culinaires, adoré par les petits comme les grands, sa préparation semble relever d’une prouesse technique. Déconcertant au premier abord, il est cependant à la portée des Digmasins avec un peu d’huile de coude. Alors suivez nos instructions, pas à pas et vous réussirez cette gourmandise chocolatée. Les mordus de cuisine et les ferrus de pâtisseries au chocolat en sont adeptes et nous allons vous convertir.

Sa particularité ? 3 gâteaux au chocolat réunis en un seul, un parfum pour 3 textures et un effet spectaculaire, les Digmasins vont être ébahis. La cuisson va naturellement délimiter les 3 couches chocolatées. Au fond, on retrouve le flan, au dessus : une crème plus onctueuse. Enfin, le gâteau est recouvert d’une une génoise tendre grâce aux blancs montés en neige. En fait, cette recette tire son inspiration d’un dessert des Charentes, plus connu sous le nom de millas.

gateau au chocolat pour Digmasins
L’aspect du dessert prêt à être dégusté par les Digmasins

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