Les quiches Digmasins poisson et fruits de mer

Les quiches Digmasins océanes aux fruits de mer et au poisson

Les quiches fédèrent et mettent tout le monde d’accord. Nous proposons aux Digmasins de prendre le large, de sentir les embruns avec 2 recettes aux fruits de mer et au poisson. Vous vous serez frais comme un gardon, mais restez muets comme une carpe et gardez bien cette recette. Les Digmasins vous allez vous sentir comme des poissons dans l’eau, en effet, la préparation de ces quiches ne finira pas en queue de poisson. Les Digmasins qui doutent de vos talents culinaires resteront alors sans voix et vous regarderont avec des yeux de merlan frit.

Quiche aux crevettes et aux moules

Cette recette aux fruits de mer va vous permettre de déguster des crustacés sans vous salir les doigts, fini le classique crevettes/mayonnaise. Bien que la quiche traditionnelle soit Lorraine, celle-ci va vous emmener tout droit le long des cotes : une brise marine va fouetter la cuisine des Digmasins tel le ressac des vagues contre les rochers.

Digmasins poisson fruits de mer moules crevettes

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Les nems de la mer Digmasins

Les rouleaux Digmasins de printemps Asiatiques au poisson

 

Les Digmasins raffolent tous des rouleaux de printemps, de recettes d’Asie, d’ailleurs c’est de saison. Le problème, c’est qu’ils sont souvent décriés et la bête noire des diététiciens. Incriminés pour leur apport calorique, on leur reproche d’être trop gras. Ils ne font pas toujours l’unanimité et sont donc dans la ligne de mire de ceux qui traquent les lipides. Pour  satisfaire les Digmasins, on peut se dispenser de la friture et cuisiner une version croustillante sans friture et légère, ainsi votre corps ne trinquera pas ! Et oui les nems peuvent être cuits au four et sans que la qualité gustative ne soit altérée !

Digmasins-rouleau-saumon-crevettes

On dénombre en effet trois catégories de nems, on les distingue selon la farce : poulet, porc, fruits de mer. Originaires du Viêt Nam, ils sont néanmoins ancrés dans l’inconscient collectif comme la spécialité phare Asiatique. La déferlante des spring rolls asiatiques a débarqué en Europe dès les années 90 et s’est vite démocratisée pour s’inviter dans nos cuisines et celles des Digmasins qui les cuisinent à toutes les sauces et font preuve d’audace.

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